!!!!!!!!!!!!!SITO IN ALLESTIMENTO!!!!!!!!!!!
LA CARNE BOVINA E SUINA
"Dal Produttore Al Consumatore"
Il nostro è uno spaccio aziendale con relativo mattatoio dove si tratta carne bovina di Razza Piemontese e suina proveniente solo ed esclusivamente dal nostro allevamento che si trova in
Loc. Stagnacci a Calizzano.
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I SALUMI
Nel nostro spaccio potete trovare i prodotti di nostra produzione, quali: salami (anche aromatizzati con nocciole, barolo, aglio, peperoncino o rosmarino), salsiccia, salsiccia secca, pancetta, testa in cassetta e salame cotto.
Sotto il periodo natalizio si posso acquistare anche cotechini e zamponi già precotti.
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LE PATATE
Vendita sia al dettaglio che all'ingrosso di due varietà, la Marabel dalla buccia bianca e pasta gialla; e la Laura dalla buccia rossa con pasta gialla (ideale per gnocchi e fritture).
Il terreno viene concimato naturalmente col solo letame della nostra azienda senza alcun concime chimico. Il periodo di raccolta inizia a metà luglio, ma si troveranno nel nostro spaccio fino a primavera o a esaurimento scorte.
LA FARINA DI GRANO TENERO "BOLERO"
Novità 2017!
Farina ottenuta dal nostro Grano Tenero seminato a Calizzano in alcuni terreni aziendali e coltivato in modo Naturale secondo la Tradizione. Macinato a pietra dal nostro mulino di fiducia ( Molino Tomatis), ottenendo così una farina genuina e ricca di gusto.
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LE CASTAGNE
Nel mese di ottobre presso il nostro spaccio si possono trovare le castagne fresche raccolte nei nostri boschi a Calizzano.
Invece a partire dalla metà di novembre sempre presso il nostro spaccio si posso trovare le Castagne Secche, l'essiccazione avviene in modo tradizionale e naturale nei"tecci".
