LA CARNE BOVINA E SUINA

 "Dal Produttore Al Consumatore"

Il nostro è uno spaccio aziendale con relativo mattatoio dove si tratta carne bovina di Razza Piemontese e suina proveniente solo ed esclusivamente dal nostro allevamento che si trova in

Loc. Stagnacci a Calizzano.

I SALUMI

 

Nel nostro spaccio potete trovare i prodotti di nostra produzione, quali:  salami (anche aromatizzati con nocciole, barolo, aglio, peperoncino o rosmarino), salsiccia, salsiccia secca, pancetta, testa in cassetta e salame cotto.

Sotto il periodo natalizio si posso acquistare anche cotechini e zamponi già precotti.

LE PATATE

Vendita sia al dettaglio che all'ingrosso di due varietà, la Marabel dalla buccia  bianca e pasta gialla; e la Laura dalla buccia rossa con pasta gialla (ideale per gnocchi e fritture).

Il terreno viene concimato naturalmente col solo letame della nostra azienda senza alcun concime chimico. Il periodo di raccolta inizia a metà luglio, ma si troveranno nel nostro spaccio fino a primavera o a esaurimento scorte.

LA FARINA DI GRANO TENERO "BOLERO"

Novità 2017!

Farina ottenuta  dal nostro Grano Tenero seminato a Calizzano in alcuni terreni aziendali e coltivato in modo Naturale secondo la Tradizione. Macinato a pietra dal nostro mulino di fiducia ( Molino Tomatis), ottenendo così una farina genuina e ricca di gusto.

LE CASTAGNE

Nel mese di ottobre presso il nostro spaccio si possono trovare le castagne fresche raccolte nei nostri boschi a Calizzano.

Invece a partire dalla metà di novembre sempre presso il nostro spaccio si posso trovare le Castagne Secche, l'essiccazione avviene in modo tradizionale e naturale nei"tecci". 

AZIENDA AGRICOLA CANOVA MAURA - Via Matteotti, 23 - 17057 - Calizzano (SV) - Tel. 333 94 03262 - P.I 01135790093

CASTAGNE FRESCHE